Администратор

-координация и управление персоналом
-написание чек-листов, корпоративных стандартов
-поиск, и сотрудничество с поставщиками
-составление графиков
-подбор персонала
-обучение персонала
-работа в зале с гостями, налаживание контактов

Достижения:
-работа в одной управляющей компании и карьерный рост (параллельно занимаюсь администрированием кофейни)
-работа с ключевыми клиентами
-30 человек в подчинении
-организация и проведение крупных мероприятий до 300 чел

-организация рабочего процесса
-бронирование, встреча, размещение гостей
-ведение базы данных
-составление графиков
-подбор персонала
-обучение персонала
-организация вечеринок
Достижения:
-в подчинении три подразделения (фейс-контроль; официанты; клининговая служба)
-работа с поставщиками
-снабжение
-переучет-ведение книги отзывов и предложений

-встреча, обслуживание, сопровождение отдыха гостей
-знание итальянской кухни
-знание 100% европейского сервиса
-знание технологий производства напитков
-знание сортов винограда, дома производители, регионы, подбор к блюдам

Достижения:
-Старший официант смены
-Вип-официант
-Работа по протоколу с первыми лицами; а так же работа со звездами Российской, и мировой сцены
-Поработала с четырьмя именитыми шеф-поварами, два из которых обладатели звезд Мишлен (Марко Сакко, Доменико Акомпаро)