Директор ресторанного комплекса (F&B Директор) 4*отель Алушта/Крым

Описание

[pict001.png] УсНаталияПетровна
Женщина 38 лет родилась3 ноября1983
+7 — предпочитаемыйспособсвязи
netart2007@yandex.ru
Проживает ЯлтаГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияНеготовакпереезду готоваккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Региональныйуправляющий
Специализации
—Операционныйдиректор(COO)
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неболеечаса

160

руб
Опытработы—17 лет7 месяцев
Май2021 — Декабрь2021
8 месяцев
ОООКипарис2
Ялта Mriyaresort
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
УправляющийрестораномУправлениеслужбойресторанногосервестг ЯлтавF@B
СККMriyaresort
Общееуправлениерестораномизонойto go.
Подбор адаптация
обучениеперсоналаВзаимодействиесадминистрациейРекламномаркетинговаякомп
анииВзаимодействиесовсемислужбами
которыйнаходятсяудаленновотелеКонтрольиведениекассовойдисциплиныФормиро
ваниеизащитабюджетапредприятия выполнениеплановыхпоказателей
Октябрь2019 — Апрель2021
1 год7 месяцев
ресторанEatMe
Ялта
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Управляющийрестораном-Управлениерестораном
выполнениефинансовыхпоказателейресторана(продажи контролируемыезатраты
прибыль
- Маркетинг привлечениегостей Декорированиезаведениякпраздникам
- ОбеспечениевыполнениястандартовобслуживанияГостя(стандартысервиса
стандартыкачества стандартычистотыивремяобслуживания
истандартовуправлениярестораном -
Выполнениеоперационныхпоказателейресторана -
Управлениекомандойресторана подбор адаптация обучение оценка др
- Поддержаниевисправномсостояниипомещенийиоборудования
обеспечениесохранностиибесперебойнойработы -
Взаимодействийсвнешнимиконтрагентами(арендодатели контролирующиеорганы
др
Февраль2016 — Октябрь2019
3 года9 месяцев
ПАОГК"ЯлтаИнтурист
Ялта
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
•Гостиница
Директорресторанов-Организацияоперационнойдеятельности4-хресторанов 1
кофейнии1 магазина ресторанитальянскойкухни восточнойкухни
домашнейукраинскойкухни паназиатскойияпонскойкухни
магазинвформатегастрономическоговинногобутикассобственнойпекарней
кофейня стритфудсафиром -Подбор адаптацияобучениеиаттестацииперсонала
- Кадровоеделопроизводство
- Руководствоиорганизацияработыресторанов
-
Организацияиконтрольпроведенияинвентаризациивкаждомподразделениирестора
наианализрезультатовинвентаризации
- Увеличениепродаж прибылиипроизводительности
планированиебюджетаресторана
ответственностьзавыполнениевсехстатейбюджета
- Внедрениемаркетинговыхпрограмм
- Контрольнадсоблюдениемстандартовобслуживанияикачества
Июнь2014 — Февраль2016
1 год9 месяцев
BRS, ресторан" Пурпурнаяовца г Севастополь
РеспубликаКрым www.brsystem.ru
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Управляющийрестораном- Открытиеновогоресторана работасподрядчиками
составлениеотчетнойдокументации
- Разработкаиреализациямаркетинговыхмероприятийишоупрограмм
- Работаспоставщиками разработкакартыалкогольныхнапитков
- Разработкаипроведениеобучающихтренинговдляперсонала
-Управлениерестораном выполнениефинансовыхпоказателейресторана(продажи
контролируемыезатраты прибыль
- ОбеспечениевыполнениястандартовобслуживанияГостя(стандартысервиса
стандартыкачества стандартычистотыивремяобслуживания
истандартовуправлениярестораном -
Выполнениеоперационныхпоказателейресторана -
Управлениекомандойресторана подбор адаптация обучение оценка др
- Поддержаниевисправномсостояниипомещенийиоборудования
обеспечениесохранностиибесперебойнойработы -
Взаимодействийсвнешнимиконтрагентами(арендодатели контролирующиеорганы
др
-Организацияивнедрениерекламномаркетинговыхмероприятий
Сентябрь2012 — Октябрь2013
1 год2 месяца
ОООСушия(сетьресторановяпонскойкухни
Днепр(Днепропетровск www.sushiya.com
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Директорресторана-Управлениерестораном
выполнениефинансовыхпоказателейресторана(продажи контролируемыезатраты
прибыль
- ОбеспечениевыполнениястандартовобслуживанияГостя(стандартысервиса
стандартыкачества стандартычистотыивремяобслуживания
истандартовуправлениярестораном -
Выполнениеоперационныхпоказателейресторана -
Управлениекомандойресторана подбор адаптация обучение оценка др
- Поддержаниевисправномсостояниипомещенийиоборудования
обеспечениесохранностиибесперебойнойработы -
Взаимодействийсвнешнимиконтрагентами(арендодатели контролирующиеорганы
др
Февраль2008 — Январь2011
3 года
ПП"ЄкспертОптик (сетьсалоновэлитнойоптики
Киев
Медицина фармацевтика аптеки
•Аптека оптика
Розничнаяторговля
•Розничнаясеть(одежда обувь аксессуары
Региональныйдиректор- поискновыхобъектов заключениедоговоров
- оформлениеразрешительнойдокументации
-
созданиеисоблюдениетехнологийикорпоративныхстандартовприоткрытиимагазин
а
- расчетзатрат участиевразработкебюджета обеспечениеегособлюдения
- сдачамагазинаподключ
- планирование
организацияиконтрольисполненияпервоначальныхмаркетинговыхмероприятий
- подбориобучениеперсоналановойторговойточки
- контрользавведениеммагазинавэксплуатацию организацияработыперсонала
- проведениепереговоровипрезентаций
- выполнениепланапродаж анализпродаж контрольоборачиваемоститоваров
выведениемагазиновсетинаточкубезубыточностивустановленныйсрок
- организацияиконтрольфинансовохозяйственнойдеятельностимагазиновсети
- контрольвыполнениястатейбюджета
связанныхсобеспечениемдеятельностимагазина
- планирование организацияиконтрольмаркетинговыхмероприятий
- оптимизацияиконтрольисполнениябизнеспроцессовистандартовработы
- построениеивнедрениесистемконтроля мотивацииистимулированияперсонала
- подбор адаптация обучение ротацияперсонала
- контактыспроверяющимиорганами собственникамиобъектов
- работасрекламациями
- контролькассовойдисциплины
- работаспоставщиками формированиеассортимента заказтовара
- проведениеинвентаризацийторговоматериальныхценностейиосновныхсредств
- прямыепродажи работасVIP-клиентами
Июль2007 — Январь2008
7 месяцев
ТОВ«КомпанияДетки»(туроператордетскогоивзрослоготуризма
Киев
Услугидлянаселения
•Туристическиекомпании
менеджерпоперсоналу- поискиподборсотрудников проведениеинтервью
- подготовкаиобучение адаптацияимотивациясотрудников
- планирование организацияиконтрольработыотделапродаж
- проведениеделовыхпереговоров
- оформлениеотчетнойдокументации кадровоеделопроизводство
- обучениеперсоналапрямымпродажам
- работасключевымиклиентамикомпании
-
работасконфликтнымиситуациямиинегативомклиентовТренинг«Определениекомпе
тенцийкандидатаприподбореперсонала»
Сентябрь2001 — Ноябрь2006
5 лет3 месяца
Международныйдетскийцентр«Артек»
Государственныеорганизации
•Государственныеорганизации
Заместительначальникалагеряповоспитательнойиорганизационнойработе-
управлениеперсоналом( 65 человек);
- подборсотрудников
- подготовкаиобучение контрольианализдеятельностиколлектива
- планированиядеятельностилагеряипедагогическогоколлектива
- проведениеделовыхпереговоров
- оформлениеотчетнойдокументации
- творческое
интеллектуальноеиразвлекательноенасыщениедеятельностивлагере
- проведениеинтеллектуальноразвлекательныхмассовыхшоу
- организацияипроведениевстречсVIP персонами
- психологическаяпомощьиподдержка
- педагогическая воспитательнаяработа
- организаторскаядеятельность
- разработкаипроведениетворческихмероприятий
- разработкатренинговобщения
- просветительскаяработасродителями педагогами
- помощьворганизацииипроведениимеждународныхсмен выставок концертов
Имеетсяпсихологопедагогическийопытработыслюдьмиразныхвозрастныхгрупп
социальныхслоев(детисироты слабослышащие слабовидящие
детиснарушениемопорнодвигательногоаппарата
детисзадержкойпсихическогоразвития
атакжесдетьмипострадавшимивтеррористическихактах вчастностиг Беслан
республикаСевернаяОсетия Россия
Образование
Высшее
2006 ГуманитарныйинститутАртек
Практическаяпсихологи психолог специалист
Тесты экзамены
2009 водительскиеправа
МРЕО категорияВ
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Английский— B2 —Среднепродвинутый
Украинский— C2 —Всовершенстве
Навыки Ответственность
Опытвождения
ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Рекомендации СоюзМариинсГруппКСМГ(ЯлтаИнтурист
БорландАнтонАлександрович(ДиректорF@B /
Заместительгенеральногодиректора
EatMe, QBar,
СтарикХинкалычКирпичныйКириллАнатольевич(ДиректорУправляющейкомпании
ООО"Сушия
ГалинаАнатольевна(региональныйдиректор
ПП"ЄкспертОптик
РусланАлександрович(Директорпоразвитию
МДЦ"Артек
СергейАнатолиевич(ДиректорработыдетскихлагерейМДЦ"Артек
Обомне УверенныйпользовательПК интернет MS Office, 1C Предприятие,
Shop, One touch, R-keeper