Шеф-повар (в архиве)

09 Июня

до 180 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ИЛВИА"

Приглашаем талантливых и увлеченных кулинарией людей присоединиться к команде лучшего пляжа страны.

ОБЯЗАННОСТИ:

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд в соответствии с планом;

- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормы закладки сырья и соблюдения тех.карт;

- Контроль стандартов в части производства;

- Формирование команды, обучение и организация работы новых сотрудников;

- Полная ответственность за качество отданных блюд;

- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил;

- Составление заявок на продукцию и приемка сырья согласно стандартам компании;

- Отслеживание необходимого уровня запаса продуктов и подача заявок на их неоходимое пополнение;

- Бережное отношение к имуществу компании наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;

- Проведение инвентаризации;

- Своевременная отчетность и ведение рабочей документации;

- Эффективная коммуникация с командой, уважение и поддержка.

- Ведение табеля рабочего времени, контроль рабочего времени сотрудников.

- Координация работы по уборке и контроль чистоты.

ТРЕБОВАНИЯ:

- Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов.

- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;

- Умение выстраивать командную работу и мотивировать коллектив;

- Умение планировать и распределять объемы работ.

УСЛОВИЯ:

- Работа в сильной команде единомышленников одного из лучших пляжей страны;

- Комфортные условия труда, профессионально оборудованое рабочее место, форма и инвентарь;

- Повышение квалификации, тренинги, дегустации;

- Возможность карьерного роста;

- Возможность стажировок в лучших ресторанах страны и зарубежья;

- Корпоративные скидки;

- График работы 5/2, 6/1;

- Оклад + бонусы;

- Предоставляем проживание иногородним;

- Официальное трудоустройство.

Собеседование ежедневно с 11.00 до 18.00 в Пляж-кафе Ван-Гог по адресу ул.Дражинского 31Г